싱가포르는 다양한 문화가 어우러진 도시로, 그에 따라 다양한 음식이 존재합니다. 싱가포르에서 꼭 맛봐야 할 음식인 칠리크랩, 바쿠테 카야 토스트를 소개하겠습니다.
1. 칠리 크랩 (Chili Crab)
칠리크랩은 싱가포르의 대표적인 해산물 요리로, 매콤한 소스로 신선한 게를 요리합니다. 이 요리는 1960년대에 처음 만들어졌으며 현재는 수많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.
싱가포르에서 먹어야 할 음식 1순위로 꼽히는 음식입니다.
- 신선한 게를 사용하여 조리합니다.
- 매콤하고 달콤한 소스가 특징입니다.
- 보통 찐 빵이나 밥과 함께 제공됩니다.
싱가포르 유명 칠리크랩 식당
(1) 점보 시푸드 (Jumbo Seafood)
점보 시푸드는 싱가포르에서 가장 유명한 해산물 레스토랑 중 하나로, 특히 칠리 크랩으로 잘 알려져 있습니다.
위치
점보 시푸드는 여러 지점이 있으며, 가장 유명한 지점은 클락 키(Clarke Quay)에 위치해 있습니다.
메뉴
- 칠리 크랩 (Chili Crab)
- 블랙 페퍼 크랩 (Black Pepper Crab)
- 새우 (Prawns)
- 오징어 (Squid)
- 조개 (Clams)
특징
점보 시푸드는 신선한 해산물과 함께 다양한 요리를 제공하며, 가족 및 친구들과 함께 즐기기에 좋은 장소입니다.
대기가 있는 경우가 많습니다. 미리 예약을 하고 갈 수 있습니다.
편하게 먹을 수 있도록 물티슈와 비닐장갑을 주기도 합니다. 계란 볶음밥 등 밥 종류를 같이 주문해서 양념에 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 가격은 매우 비싼 편입니다.
4인 기준 30 만원 이상 나옵니다.
2.바쿠테 (Bak Kut Teh)
바쿠테는 싱가포르와 말레이시아에서 인기 있는 전통 음식으로, 주로 돼지고기와 허브, 향신료로 만든 국물 요리입니다. "바쿠테"라는 이름은 중국어로 "고기 뼈 차"를 의미하며, 주로 돼지의 갈비나 뼈를 사용하여 조리합니다.
주요 특징
- 재료: 바쿠테의 주재료는 돼지고기와 다양한 허브, 향신료입니다. 일반적으로 사용되는 향신료로는 시나몬, 스타 아니스, 후추, 마늘 등이 있습니다.
- 조리 : 돼지고기를 물과 함께 끓여서 국물을 만들고, 그 과정에서 허브와 향신료를 추가하여 맛을 우려냅니다.
- 먹는 법: 바쿠테는 일반적으로 밥과 함께 제공되며, 국물에 담가 먹거나 따로 먹을 수 있습니다.
- 종류: 바쿠테에는 두 가지 주요 스타일이 있습니다. 하나는 "흰 바쿠테"로, 국물이 맑고 허브의 맛이 강조된 스타일이며, 다른 하나는 "흑 바쿠테"로, 간장과 향신료가 더해져 짙은 색과 풍부한 맛을 가진 스타일입니다.
- 바쿠테는 싱가포르의 다양한 레스토랑과 노점에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 인기 있는 요리입니다.
바쿠테 유명 식당
1. 흑 바쿠테 (Bak Kut Teh)
주소: 21 New Bridge Rd, Singapore 059391
특징: 이 식당은 전통적인 흑 바쿠테로 유명하며, 깊고 진한 국물 맛이 특징입니다. 한국인 관광객들 사이에서도 인기가 많습니다.
2. 창이 바쿠테 (Changi Bak Kut Teh)
주소: 1 Changi Village Rd, Singapore 509907
특징: 이곳은 신선한 재료로 만든 바쿠테를 제공하며, 바다 근처의 아름다운 경치를 보면서 먹을 수 있는 있습니다.
3. 쥬얼 바쿠테 (Jewel Bak Kut Teh)
주소: 78 Airport Blvd, #B2-202, Jewel Changi Airport, Singapore 819666
특징: 창이 공항 내에 위치하고 있습니다.
4. 리틀 바쿠테 (Little Bak Kut Teh)
주소: 1 Jalan Besar, Singapore 208787
특징: 이곳은 아늑한 분위기에서 바쿠테를 즐길 수 있는 곳으로, 한국인들에게도 인기가 높습니다.
5. 시티 바쿠테 (City Bak Kut Teh)
주소: 1 Kallang Ave, #01-01, Singapore 339503
특징: 이 식당은 현대적인 인테리어와 함께 전통적인 바쿠테를 제공하여 많은 사랑을 받고 있습니다.
3. 카야 토스트
카야 토스트는 싱가포르의 전통적인 아침 식사로, 부드러운 토스트에 카야라는 코코넛 잼을 발라 먹는 음식입니다. 카야는 코코넛 밀크, 설탕, 계란, 그리고 판다나스 잎으로 만들어지며, 달콤하고 향긋한 맛이 특징입니다.
주요 재료
- 식빵
- 카야 잼
- 버터
- 연유 (선택 사항)
조리 방법
- 식빵을 토스터에서 바삭하게 구워줍니다.
- 구운 식빵에 버터를 바릅니다.
- 버터 위에 카야 잼을 듬뿍 발라줍니다.
- 원하는 경우 연유를 추가하여 맛을 더합니다.
- 두 조각을 겹쳐서 잘라서 서빙합니다.
카야 토스트는 일반적으로 커피나 차와 함께 아침 식사로 즐기며, 종종 반숙 계란과 함께 제공됩니다.
유명한 카야 토스트 가게
(1) 야쿤 카야 토스트 (Ya Kun Kaya Toast)
야쿤 카야 토스트는 싱가포르에서 가장 유명한 카야 토스트 체인 중 하나로, 1944년에 설립되었습니다. 이곳은 전통적인 방식으로 만든 카야 잼과 신선한 버터를 사용하여 맛있는 카야 토스트를 제공합니다.
매장이 여러 군데입니다. 카야잼은 달달하면서도 중독성이 강한 맛입니다. 선물하기에도 좋습니다.
카야토스트, 수란, 커피 이렇게 세트로 많이 먹습니다.
카야크래커도 인기가 많습니다.
주소
18 China Street, Singapore 049560
주요 메뉴
- 카야 토스트
- 반숙 계란
- 커피 또는 차
(2) 토스트 박스
소개
싱가포르 토스트 박스는 전통적인 싱가포르식 토스트와 다양한 음료를 제공하는 인기 있는 카페입니다. 고소한 버터와 달콤한 잼이 발라진 토스트는 아침 식사로 인기가 많습니다. 토스트 이외에도 페스추리, 컵케이크 등 다양한 간식을 판매합니다.
메뉴
- 버터 토스트
- 코코넛 잼 토스트
- 프렌치 토스트
- 커피
- 밀크티